ADOBO គឺជាម្ហូបហ្វីលីពីនដែលមាន finipino ។ នៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងយើងមានវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ គ្រប់គ្រួសារទាំងអស់ទទួលយកខ្លួនឯងនៅអេដបូវប៉ុន្តែមូលដ្ឋានគ្រឹះគឺដូចគ្នា – ប្រភេទសាច់មួយចំនួន (ធម្មតាសាច់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬបន្ទាប់មកចម្អិនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមស។ វាជាម្ហូបសំខាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដែលខ្ញុំស្គាល់ចូលចិត្តវា។
នេះជារបៀបដែលយើងធ្វើអាដូបូនៅ Casa Mbb!
អត្ថបតផសាយ
គន្លឹះរហ័សមួយចំនួន:
ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែអ្នកអាចប្តូរវាចេញសម្រាប់ balsamic ។ វិធីប្រពៃណីគឺធ្វើឱ្យវាមានទឹកខ្មះអំពៅពណ៌សផងដែរ!
ទាបហើយយឺតគឺជាផ្លូវដែលត្រូវទៅ; នោះគឺជាគន្លឹះសម្រាប់សាច់មាន់ដេញថ្លៃអាដូបូ។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់របស់អ្នកកំពុងកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។
មិនមានម្ទេសនៅលើដៃទេ? ជំនួសជាមួយម្រេចខ្មៅឬសពណ៌ស។
ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនធ្លាប់ស្គាល់ពីស្លឹក Bay – កុំបរិភោគវា! ពួកគេនៅទីនោះសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិទៅម្ហូប។
អូហើយម្ហូបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំបីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានមនុស្សច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹម, បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទ្វេដង។ ជាធម្មតាខ្ញុំបម្រើវាជាមួយអង្ករសនិងវ៉ែនតានៅចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំ
ភ្លៅសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ 1 ផោន
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 1/4 ពែង 1/4
ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹមស, minced
ស្ករត្នោត 2 tsp
ប្រេងអូលីវ 2 tsp
ស្លឹក Bay 3
ការកាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 ខ្ទឹមបារាំងក្នុងពន្លឺភ្លើងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ
ម្ទេសខ្មៅ 1 tsp (អ្នកអាចកាត់បន្ថយវាទៅ 1/2 tsp ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
ការដឹកនាម
នៅក្នុងចានកែវមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade មួយ។ បន្ថែមសាច់មាន់បន្ទាប់មកគ្របដោយរុំប្លាស្ទិចហើយលេចឡើងក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីឬរហូតដល់ពីរបីម៉ោង។
នៅក្នុងមួយឡរបស់ហូឡង់ឬខ្ទះធំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់កំដៅប្រេងអូលីវទៅខ្ពស់មធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរហូតដល់វាក្រអូបក្រអូបនិងទន់ភ្លន់ (ប្រហែលប្រាំនាទីផ្តល់ឱ្យឬយក) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសហើយចំអិនរហូតដល់ក្រអូបដែលសម្រាប់ខ្ញុំគឺប្រហែលនាទី។ ចំណាំចំហៀង: កុំដុតខ្ទឹមសបើមិនដូច្នេះទេវានឹងជូរចត់។
រុញខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដល់ផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះបន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យមានពណ៌ត្នោតស្រាល។
ចាក់ marinade ចូលក្នុងសក្តានុពល។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលនៅសល់ស្លឹកឈើឆ្នេរសមុទ្រម្ទេសនិងស្ករត្នោត។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាថ្នមៗ។
នាំយកទៅឱ្យដុំសាច់ទាបបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់លើឆ្នាំងហើយបន្តចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 25 នាទី។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់របស់អ្នកកំពុងកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក។
យកគម្របចេញហើយបន្ទាប់មកបំបែកសាច់មាន់ដោយប្រើសមពីរ។ បន្តចៀននៅលើទាបប្រហែល 15 នាទីដើម្បីក្រាស់ទឹកជ្រលក់។
បម្រើជាមួយអង្ករនិងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើរូបមន្តនេះសូមប្រាប់ខ្ញុំឱ្យដឹងពីអ្វីដែលអ្នកគិត!
អត្ថបតផសាយ
អ្នកញៀនកញ្ចក់ភាពរាក់ទាក់រួសរាយរាក់ទាក់របស់អ្នក
អត្ថបតផសាយ
ឆ្មានិងគ្រឿងតុបតែងមុខរបស់ឆ្មា ??
42 ដុល្លារ
ទិញឥវ៉ាន់ឥឡូវនេះ
កេរ៉ែរ
ភី។ ស៊ី។ ស៊ី TGIF!
